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ABOUT

Essentially HIROSHIMA

広島県は食材豊かな瀬戸内海や
中国山地に恵まれています。

中国山地の亜寒帯、県中央部から
沿岸部までの温帯である山陽小気候、
島嶼部の温帯の瀬戸内海式気候まで
複数の気候帯が存在し、日本国内でも
珍しい多様性に富んだ地域です。

beではその多様性に富んだ
野菜や肉やシーフード等の
食材や調味料と
広島在住の作家の器を使って
HIROSHIMAを表現します。

広島の陶芸家 若狹祐介氏の器と beのこだわり。

広島の食材を選び
広島で作られた器に彩る

若狭氏の作る器の持つ風合いと
beシェフによる最高のマリアージュ

beは環境のことを考えて 電力も選んでいます。

当店はグリーン電力証書の利用により
使用電力を自然エネルギー100%にし、
CO2フリーの取り組みを通じて
地球温暖化の抑制に貢献しています。

ENGAGEMENT

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T[ 11:30 - 23:00 ]